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昆明品茶工作室攻略茶155-7435-8865微QQ同步葉壓成扁，平直呈橢圓形，由于其鮮葉采摘嫩度高于扁茶，一般為一芽一葉。20世紀(jì)80年代初，雀舌從大紅袍的第一叢母株有性后代中選出。是大紅袍研發(fā)中比較好的巖茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)多引進(jìn)，可以說(shuō)雀舌與大紅袍是一脈相承的。
它的香氣非常獨(dú)特和豐富，是用嫩芽烤出來(lái)的頂級(jí)茶。有很多種茶以雀舌的名義，但它們是不同的品種，但絕大多數(shù)雀舌茶都是綠茶，武夷山獨(dú)特的雀舌是烏龍茶。
巴山雀舌是四川省萬(wàn)源市主要生產(chǎn)的名茶。它是一種綠茶。外形扁平均勻，色澤翠綠。湯色黃綠明亮，香氣鮮嫩，味道鮮嫩甘甜，葉底嫩綠鮮活，形似山雀舌。特別是，它被譽(yù)為“色綠、香高、甘甜、美麗”，產(chǎn)于浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉試驗(yàn)場(chǎng)。1980年開(kāi)始開(kāi)發(fā)，1984年正式投產(chǎn)。
貴州雀舌又稱湄潭雀舌，又稱湄潭翠芽，產(chǎn)于貴州省湄潭縣萬(wàn)里茶園。湄潭縣萬(wàn)里茶園是中國(guó)面積最大、產(chǎn)量最高的茶園。貴州雀舌榮獲2011年世界綠茶評(píng)價(jià)最高金獎(jiǎng)。
湄潭翠芽，外形平整光滑，像葵花籽，隱約可見(jiàn)，色澤綠色，香氣清香悅鼻，小米香氣濃郁，花香清新，口感醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠均勻。
